Hoy tengo un gran problema y es que no se que hacer de comida, por eso se me ha ocurrido poneros esta receta que me acabo de encontrar en el baúl de los recuerdos.
Este es el nombre que se le da a una de las salsas más típicas de la cocina egipcia, es muy utilizada tanto para arroces, carnes, aves y pescados.

Preparación:

Primero freír la cebolla en aceite muy caliente hasta que esté dorada. Añadir el tomate y el agua, dejar hervir 5 minutos. Añadir el arroz lavado, dejar cocer. Echar el perejil, el pimiento verde, sal, pimienta y cayena. Romper los huevos y echarlos encima del tomate de modo que estén separados. Dejar cocer sin mover la mezcla hasta que estén los huevos duros.

Foto:

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