Hoy os voy a contar un poco los platos típicos de las gastronomía Egipcia.
* ‘Mashi’, arroz con carne que se acompaña con hojas de parra, tomates, berenjenas o pimientos verdes, los ‘mezze’, toda una gama de entrantes fríos de procedencia oriental que se sirven en numerosas escudillas de pequeño tamaño.
*de postre por ejemplo: ‘Om Ali’, mezcla de pan o pasta con leche, nueces, coco y pasas que se toma caliente. Se distinguen, además, el ‘aish es serail’, hogaza de pan con miel ablandada con jarabe de azúcar, la ‘baklava’, masa rellena de nueces aromatizada con aguamiel o con una infusión de azahar y la ‘kumafa’, tallarines horneados con azúcar, miel y nueces.
Y para los que tengáis la oportunidad de pasaros por Alejandría no podéis marcharos sin probar las “Gambari”, que son gambas gigantes con salsa de ajo.