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Como hacía mucho que no ponía unos cuantos gifs, aquí les tenéis.


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PASTAS EGIPCIAS KOSHARY

RECETAS DE COCINA

Ingredientes:

2 tazas cocinaron el arroz
2 tazas cocinaron las pastas del penne
2 cucharas de sopa del vinagre del blanco
1 comino de tierra de la cucharilla, dividido
polvo del ajo de la cucharilla del 1/2
lentejas cocinadas 1 taza
1 poder (15 onzas) machacó los tomates
agua de la taza del 1/2
1 azúcar de las cucharas de sopa del 1/2
3/4 cinamomo de tierra de la cucharilla
sal de la cucharilla del 1/2
1/4 pimienta roja machacada cucharilla
3 la calabaza amarilla media, corte en 1/2-inch junta las piezas (cerca de 3 tazas)
2 cebollas medias, rebanadas fino (cerca de 2 tazas), optional*

Instrucciones:

1. Arroz y pastas de la cosechadora; cuchara en fondo del disco bajo de la porción. Subsistencia caliente.

2. Batir juntos el vinagre, el comino de la cucharilla del 1/2, y el polvo del ajo en un tazón de fuente medio. Agregar las lentejas cocinadas y revolver para combinar. Cucharear el arroz y las pastas excesivos.

3. Combinar los tomates, el agua, el azúcar, el cinamomo, la sal, el comino restante de la cucharilla del 1/2 y la pimienta roja en un cazo medio. Cocinar minutos de temperatura media del excedente los cerca de 5 o hasta calentado a través, revolviendo de vez en cuando. Revolver en calabaza. Cucharear el mixure del tomate sobre capa de la lenteja. Revolver parcialmente la mezcla del tomate en otras capas, pero no combinar totalmente todas las capas. Si está deseado, preparar las cebollas quebradizo-marrones según lo dirigido abajo y agregar como topping.

cebollas del *Cook en skillet grande con el excedente del aceite de 1 cuchara de sopa de alta temperatura, revolviendo con frecuencia, hasta marrón y levemente curruscante, cerca de 10 minutos.

pastas

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DUKKA-RECETA

RECETAS DE COCINA

Aquí tenéis unas mas de mis recetas que espero que os guste.


Receta

Una mezcla de la especia y de la tuerca que puede ser asperjada en las ensaladas o los platos de las pastas, mezclado con aceite de oliva y ser cepillada en la pasta del pita o de la pizza, o estar cubierta en pollo o pescados y después ser asada a la parilla. Puedes también tomar un poco de gran pan, lo sumerges en aceite de oliva, entonces en el Du’a.

Ingredientes:
1 taza de la tuerca de pistacho descascada
1 almendra de la taza
1 semilla entera del coriandro de la cuchara de sopa
1 semilla entera del comino de la cuchara de sopa
el 1/2 tomillo secado cucharilla
1/4 semillas de sésamo de la taza
1/4 sal de la cucharilla

Instrucciones:
1. Primero, tostar las tuercas en un horno caliente por cerca de 15 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar el quemarse.
2. Tostar las semillas de la especia y las semillas de sésamo por separado de la misma forma.
3. Refrescarte y combinar con los ingredientes restantes en un procesador del alimento.
4. Moler la mezcla hasta que se asemeja a migajas de pan pequeñas.
5. La mezcla debe ser muy seca y desmenuzable, no una goma.
6. Tener cuidado como el proceso del excedente puede lanzar el aceite de las tuercas que hacen la mezcla húmeda, que no deseas.

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KHNEMU Y UN HAMBRE DE SIETE AÑOS

LECTURA

Hoy que mejor que poneros una leyenda muy bonita.

Leyenda:

La leyenda de Khnemu y de un hambre de siete años es adentro cortados jeroglíficos en un bloque redondeado grande del granito, que está parado en la porción suroriental de Sâhal, una pequeña isla en la primera catarata en dos o tres las millas superiores de Egipto, al sur de la ciudad moderna de Aswân, el Syene antiguo.

La forma de la leyenda, y las formas de los jeroglíficos, y el último deletreo de las palabras, prueban que la inscripción es el trabajo del período de Ptolemaic, aunque es posible que la leyenda en su forma más simple es tan vieja como el período a el cual se atribuye en el texto de Sâhal, a saber, la tercera dinastía, cerca de 4100 B.C.

El tema de la leyenda es un hambre terrible, que duraron por siete años, en el reinado de rey Tcheser, y que recuerda el hambre de los siete años que ocurrió en Egipto cuando José estaba allí.

Esta hambre fue creída para haber sido hecha por la negligencia del rey para adorar correctamente al dios Khnemu, que fue supuesto controlar los resortes del Nilo, que fueron afirmados por los sages que se situarán entre dos grandes rocas en la isla de colosal.

La leyenda dispuso que el Viceroy de Nubia, en el reinado de Tcheser, era un nobleman llamado el metro, que era también el supervisor de todas las características del templo en el sur.

Su residencia estaba en Abu, o colosal, y en el décimo octavo año de su reinado el rey te envió un envío en el cual fue escrito así: “Éste es informar a thee que el asimiento puesto hath de la miseria sobre mí como me siento sobre el gran trono, y yo nos afligimos para los que moren en la gran casa.

Mi corazón se aflige penosamente por causa de una calamidad muy grande, que es debido al hecho de que las aguas del Nilo no se han levantado a su altura apropiada por siete años.

El grano es excesivamente escaso, no hay hierbas y vehículos del jardín que se tendrán en todos, y todo que el uso de los hombres para el hath del alimento acabe.

Cada robbeth del hombre su vecino. La gente desea caminar alrededor, pero no puede moverse.

El waileth del bebé, el shuffleth del hombre joven adelante en sus pies con la debilidad.

Los corazones de los viejos hombres se analizan con la desesperación, sus piernas llevan debajo de ellos, se hunden abajo agotado en la tierra, y ponen sus manos en sus vientres [en dolor].

Los funcionarios son impotentes y no tienen ningún consejo a dar, y cuando se abren los graneros públicos, que ought contener fuentes, allí cometh adelante de ellos nada pero viento. Todo está en un estado de la ruina.

Entro detrás en mi mente al tiempo cuando tenía un consejero, a la época de los dioses, al Ibis-dios [Thoth], y al principal sacerdote Imhetep (Imouthis), el hijo de Kher-heb de Ptah de su pared del sur.

¿[Decirme que, ruegue thee], dónde está el lugar de nacimiento del Nilo?

¿Qué dios o qué presideth de la diosa sobre él? ¿Qué clase de hath de la forma el dios? Para él está él ese maketh mi rédito, y quién filleth los graneros con el grano.

Deseo ir [consultar] el jefe de Het-Sekhmet, que strengtheneth del beneficence todos los hombres en sus trabajos.

Deseo entrar la casa de la vida, y tomar los rodillos de los libros en mis propias manos, de modo que pueda examinarlas [y descubrir estas cosas]. ”

Leyendo el envío real el metro de Viceroy precisado para ir al rey, y cuando él vino a él él procedió a mandar al rey en las materias por las cuales él había preguntado pregunta.

El texto hace que el rey dice: “[Metro] dio me la información sobre la subida del Nilo, y a te me dijo todo que los hombres hubieran escrito referentes a lo; y él me hizo claramente todos los pasos difíciles [en los libros], que mis antepasados habían consultado precipitado, y que habían sido explicados nunca antes a cualquier rey desde el tiempo en que Râ [reinado]. Y él dijo a mí: Hay una ciudad en el wherefrom del río el maketh del Nilo su aspecto.

“Abu” era su nombre en el principio: es la ciudad del principio, él es el nombre de la ciudad del principio.

Él reacheth a Uauatet, que es la primera tierra [en el sur]. Hay un vuelo largo [85] de pasos allí (un nilometer?), en que resteth de Râ cuando él determineth para prolongar vida a la humanidad. Se llama “ânkh de Netchemtchem.”

Aquí están los “dos Qerti,” que son el wherefrom de dos pechos cada buen cometh de la cosa.

Aquí está la cama del Nilo, aquí el reneweth del Nilo-dios su juventud, y aquí él sendeth hacia fuera la inundación en la tierra. Aquí sus aguas se levantan a una altura de veintiocho cubits; en Hermopolis (en el delta) su altura es siete cubits.

Aquí el smiteth del Nilo-dios la tierra con sus sandals, y aquí él draweth los pernos y el throweth abren las dos puertas a través de las cuales el poureth del agua adelante.

En esta ciudad el dwelleth del Nilo-dios bajo la forma de Shu, y él keepeth la cuenta de los productos de todo el Egipto, para dar a cada su deuda.

Aquí se mantienen la cuerda para la tierra que mide y el registro de los estados. Aquí el liveth del dios en una casa de madera con una puerta hecha de cañas, y los ramas de árboles forman la azotea; su entrada está al sureste.

Redondas sobre ella son las montañas de la piedra a las cuales los canteros vienen con sus herramientas cuando quisieran que la piedra construyera los templos a los dioses, las capillas para los animales sagrados, y las pirámides para los reyes, o hacer las estatuas.

Aquí ofrecen sacrificios de todas las clases en el santuario, y aquí sus regalos perfumados se presentan antes de la cara del dios Khnemu.

En las minas en el río el banco es el granito, que se llama la “piedra de Abu.” Los nombres de sus dioses son: Sept. (Sothis, la perro-estrella), Ânqet, Hep (el Nilo-dios), Shu, Keb, tuerca, Osiris, Horus, IS-IS, y Nephthys. Aquí están las piedras preciosas encontradas (se da una lista), el oro, la plata, el cobre, el hierro, el lapis-lazuli, la esmeralda, el cristal, el rubí, &c., el alabastro, la madre-de-esmeralda, y las semillas de las plantas que se utilizan en la fabricación de incienso.

Éstas eran las cosas que aprendí del metro [el Viceroy]. ”

Informar al rey referente a la subida del Nilo y de las otras materias mencionados en su envío, metro tomó las medidas para que el rey visite el templo de Khnemu en persona. Esto él, y la leyenda nos da propia descripción del rey de su visita.

Él dice: Entré en el templo, y los encargados de los rodillos los desataron y me los demostraron [86].

La aspersión del agua santa me purifiqué, y pasé a través de los lugares que fueron prohibidos a la gente ordinaria, y un gran ofrecimiento de tortas, cerveza inglesa, gansos, bueyes, &c., fue ofrecido para arriba en mi favor a los dioses y a las diosas de Abu.

Entonces encontré a dios [Khnemu] el estar parado delante de mí, y propitiated lo con las ofrendas que hice a él, e hice rezo y el supplication antes de él.

Entonces él abrió los ojos, [1] y su corazón inclinado a mí, y de una manera majestuosa él dijo a mí: “Soy Khnemu que formó thee. Mi thee agarrado dos manos y junto cuerpo thy hecho punto; Hice los miembros thy el sonido, y di a thee el corazón thy.

Con todo las piedras han estado mintiendo bajo tierra para las edades, y ningún hath del hombre las trabajó para construir una dios-casa, reparar los edificios [sagrados] que están en ruinas, o hacer las capillas para los dioses del sur y del norte, o hacer lo que él ought hacer para su señor, aun cuando soy el señor [el creador].

Soy Nu, uno mismo-haber creado, el gran dios, que entró en estar en el principio. [Soy] Hep [el Nilo-dios] quién riseth en la voluntad para dar a salud él ese worketh para mí.

Soy el gobernador y la guía de todos los hombres, en todos sus períodos, el más grande, el padre de los dioses, Shu, el gran, el jefe de la tierra.

Las dos mitades del cielo son mi domicilio. El Nilo es vertido hacia fuera en una corriente por mí, y goeth redondea sobre las tierras labradas, y tu abrazar la vida del produceth para cada que el breatheth, según el grado de su abraza….

Haré el Nilo para levantarse para el thee, y en ningún año fallará, y separará su agua hacia fuera y cubrirá cada tierra satisfactoriamente. Las plantas, las hierbas, y los árboles se doblarán debajo [el peso de] de su producto.

La diosa que el cuajo (la diosa de la cosecha) estará en el jefe de todo, y cada producto aumentará cientos thousandfold, según el cubit del año.

Llenarán a la gente, verily al deseo de sus corazones, yea, cada uno. Desear cesará, y el vacío de los graneros acabará.

La tierra de Mera (es decir Egipto) será una tierra cultivada, los districtos será amarilla con las cosechas del grano, y el grano será bueno.

La fertilidad de la tierra estará según el deseo [del husbandman], y será mayor que él hath siempre estado antes. ”

En el sonido de la palabra “cosecha” a rey se despertó, y el valor que entonces llenó su corazón era tan grande como había sido su desesperación anterior.

Dejar al compartimiento del dios el rey hizo un decreto por el cual él dotó el templo de Khnemu con las tierras y los regalos, y él elaboró un código de los leyes bajo los cuales se obligó a cada granjero que te pagara ciertas deudas.

Cada pescador y cazador tuvieron que pagar un tithe. De pare el décimo del molde uno debía ser enviado al templo que se ofrecerá encima como del ofrecimiento diario. El oro, la marfil, el ébano, las especias, las piedras preciosas, y las maderas eran tithed, si sus dueños eran egipcios o no, pero no hay tribu local imponer deber en estas cosas en su camino a Abu.

Cada artesano también debía pagar el tithe, a excepción de los que fueron empleados en la fundición unida al templo, y que ocupación consistió en la fabricación de las imágenes de los dioses.

El más futuro del rey pedido que una copia de este decreto, la original de la cual era adentro cortada madera, se debe grabar en un stele que se instalará en el santuario, con las figuras de Khnemu y sus dioses del compañero cortados sobre ella.
El hombre que escupió sobre el stele [si está descubierta] debía “ser amonestado con una cuerda.”

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